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PROVINCIA di TRAPANI .
Popolazione e territorio
La provincia di Trapani conta 474.493 abitanti.
Essa si sviluppa su di una superficie di
3041,169 chilometri quadrati con una densità
abitativa pari quindi a 156 abitanti per
chilometro quadrato.
Il
comprensorio provinciale trapanese comprende
ventiquattro comuni disseminati in una superfice
di 2.460,22 kmq.
La
citta' e' nota per le manifestazioni sacre dei
"Misteri" che ricorrono ogni anno il Venerdi
Santo quaresimale, per alcuni siti archeologici
isolani davvero importanti come Selinunte e
Segesta e per l'importanza naturalistica e
turistica di alcune isole, come ad esempio Mozia,
che rientrano nel suo comprensorio provinciale.
La
cucina locale e' rappresentata e degnamente
conosciuta per le varie e saporite pietanze a
base di pesce che qui sono sapientemente
preparate.
La
cucina a base di pesce della zona e' stata
favorita non solo dalla stretta vicinanza al
mare, ma anche dall'influsso dato dagli Arabi
che con gli abitanti del luogo hanno mantenuto
storicamente dei notevoli scambi marittimi.
Qui
le pietanze piu' rinomate sono quelle che hanno
come base il tonno, ma devono esser ricordati
anche il cuscus ed i cannoli di ricotta
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